台灣現榨油

現代人愈來愈重視健康，無論苦茶油或進口冷壓橄欖油，時下最夯的健康油品多以「天然初榨，最能完整保存養分」作為賣點。

事實上，真正在台灣「現榨」的油，只有芝麻油、花生油、苦茶油三種，這幾種油在台灣慣以未精製的「毛油」面貌販售，不經多重加工去除雜質，在自然主義者眼中，儼然是保養聖品。

自榨純質好油

現在更有達人倡導「自己帶原料去榨」，曾經營有機賣場的朱慧芳認為，向農友收購原料（如花生、芝麻、茶籽），運到榨油行當場壓榨，更能品味新鮮天然的極致好油。

談到現榨好油，朱慧芳的神情很雀躍，「榨油行空氣中瀰漫著花生的清香，喝一口剛榨出來的油，溫熱滑潤，滋味真是好極了，」她說得陶醉，自從第一次和朋友走訪榨油現場後，她就迷上現榨好油，每年夏天準時向榨油行報到，一個下午就可以榨足至少半年的油量，還常分送親友，共享美味。

去年朱慧芳拜託有機農友利用休耕田地種花生，榨油後回贈新鮮花生油給他，農友還因此喚起兒時幫父母榨油的感動。幾個月後，朱慧芳接到農友來電，原來他驚喜發現，種過花生的田地比相鄰的玉米田更肥沃，雜草長得特別旺盛，雖然種花生產值不如玉米，但因花生固氮肥，使地利更肥沃、有益環境。

由於太常稱讚榨好油的美妙，朋友直嚷嚷也想購買，今年朱慧芳乾脆邀集親朋好友組成「好油體驗團」，和熟識的農友合作，種植安全無農藥的有機花生，收成後大夥兒一同去榨油，目前已有十幾人躍躍欲試。