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Saturday, March 12, 2016

長棍麵包

長棍麵包源自法國,法文為 baguette,由不含油脂的麵團製作而成,食材相當單純,符合追求食材原味的目的。

材料:
高筋麵粉500公克100%
水330公克66%
鹽1.5茶匙
乾酵母1茶匙

作法: